▶ 원적외선 물 효능

물분자의 파장대인 10미크론 전후의 원적외선이 조사되면 공명·흡수현상으로 물분자가 활성화된다. 활성화된 물분자는 용존산소를 활성화 시켜서 음식물을 부패시키는 박테리아의 침투를 억제하여 식품의 선도를 오래 유지하게 한다. 
또한, 단백질의 표면을 형성하고 있는 3개 층의 물분자가 활성화되면서 물분자의 중간결합력이 높아 지게 되어 드립(DRIP)현상이 억제된다. 
이 드립 현상이 억제되므로써 생선회 등 단백질 식품이 장기간 신선하게 보존 되는 것이다. 활성화된 물분자는 물질 내에 균일하게 퍼지게 되므로 음식물의 건조를 막아주고 곰팡이의 발생을 억제하며, 수화성(섞이는 힘)이 좋아진다. 

※ 드립 현상이란?
단백질표면의 물분자 결합이 무너져 단백질 이 분해가 될 때 단백질의 핵인 탄소원자가 물분자와 함께 날아가면서 표면이 마르고 갈색으로 색이 변하는 것을 말함.